Salata "Astorija"

Sastojci:

- ulje (4 kašike)
- sirće (2 kašike)
- peršun
- kruške (zrele) (2 kom.)
- biber
- lešnik
- so
- zelena paprika (1 kom.)
- grejpfrut (2 kom.)
- sveža salata

Način pripreme:
Oljuštiti kruške, iseći ih na osmine i izvaditi semenke. Grejpfrut oljuštiti oštrim nožićem.
Skinuti i belu pokožicu. Papriku iseći na četvrtine, izvaditi semenke, oprati ih i iseći na fine
tanke duguljaste komadiće. U činiju za salatu usuti sirće, ulje, dodati malo soli i bibera, a
zatim isitnjene sastojke i sve dobro izmešati. Iseći lešnik na tanke listiće i posuti salatu. Ivicu
činije ukrasiti listovima salate i posuti sveže iseckanim peršunom. Može se služiti i kao salata, i
kao predjelo ili kao večera sa tostom.
Ovu vitaminsku salatu treba jesti što više od februara do aprila.
Prijatno!