Chef salata

Sastojci
.. 150 g kvalitetne slanine
.. 200 g francuske kobasice sa belim lukom
.. 100 g manjih šampinjona
.. 75 g rokfora ili nekog drugog sira
.. 2 zrela avokada
.. 2 zelene salate
.. 4 mlada crna luka
Za preliv
.. 150 g kisele pavlake
.. 1 češanj belog luka, očiscen i zdrobljen
.. 2 kašičice majoneza
.. 1 puna kašičica senfa
.. 2 kašike kvalitetnog maslinovog ulja
.. 1 kašika vinskog sirćeta
.. 1 kašika limunovog soka
.. so i biber

Priprema
Zagrejte gril na najvišu temperaturu (ako nemate gril, ispržite slaninu u tiganju). Pecite slaninu dok ne postane krckava, a zatim je ocedite na papirnoj salveti i iseckajte na sitne komadiće (5 x 5mm). U međuvremenu dobro izmešajte sve sastojke za preliv. Tanko isecite pečurke (ne baš kao papir), zdrobite sir i isecite avokado. Iscepkajte zelenu salatu i stavite je u veću činiju. Dodajte slaninu, kobasicu, pečurke, avokado i sir. Pomešajte. Dodajte preliv i na kraju dodajte mladi crni luk. Uz chef salatu je potrebno dosta hleba na stolu.