Šopska salata

Sastojci:

- peršun (1 veza)
- paprika (300 g)
- krastavac (200 g)
- crni luk (120 g)
- sir (100 g)
- so
- paradajz (500 g)
- ulje (80 g)


Način pripreme:
Šopska salata je popularna u našim krajevima toliko da se, kao što smo rekli, izjednačuje sa
srpskom salatom od paradajza. Očistite i isecite luk na rebarca, ako je zreo, ili na kolutove ako
je mlad. Zreli luk obavezno properite u vodi i malo ga izgnječite da mu izađe gorčina. Paprike
ispecite na ploči štednjaka. Kad se malo prohlade isecite ih na sitne komadiće. Krastavce
operite, oljuštite i isecite na tanje kolutove ili polukolutove. Zrele ali čvrste plodove paradajza
operite i isecite na režnjeve pogodne za uzimanje viljuškom. Sve to pomešajte sa lukom,
posolite i prelite uljem. Izmešajte pažljivo da se ne stvara velika količina soka i sipajte u činiju
za salatu.Pospite isitnjenim sirom i sitno iseckanim peršunom.
Prijatno!