Karboksilne kiseline

Maturski, Seminarski , Maturalni i diplomski radovi iz ekonomije: menadžment, marketing, finansija, elektronskog poslovanja, internet tehnologija, biznis planovi, makroekonomija, mikroekonomija, preduzetništvo, upravljanje ljudskim resursima, carine i porezi.


Karboksilne kiseline su organske kiseline opšte formule R-COOH, pri čemu je R- ugljikovodični lanac, a -COOH karboksilna grupa karakteristična za sve karboksilne kiseline.

Karboksilne kiseline mogu biti mono-, di- i poli-karboksilne kiseline, zavisno od broja -COOH grupa. Dele se na aciklične, tj. zasićene i nezasićene i ciklične (cikloalkanske, aromatične i terpenske). Karboksilne kiseline su slabe kiseline iako imaju oštar i neugodan miris.

Karboksilne kiseline se imenuju tako da se ispred nastavka -ska kiselina doda ime alkana zavisno od broja ugljikovih atoma. Tako će na primer kiselina s tri C atoma po alkanu propanu biti imenovana propanska kiselina iako je njeno puno češće korišćeno ime propionska ili mlečna kiselina (jer je nalazimo u mleku).
Karboksilnih kiselina ima mnogo. Najjednostavniji niz karboksilnih kiselina gradi se prema homolognom nizu alkana. Kao primer, prve četiri (po broju atoma ugljika) su:

• 1C - metanska kiselina (mravlja kiselina) sažeta strukturna formula (ssf): HCOOH, nalazi se kod mrava.
• 2C - etanska kiselina (octena kiselina) ssf: CH3COOH, nalazi se u sirćetu.
• 3C - propanska kiselina (propionska ili mlečna kiselina) ssf: CH3CH2COOH, nalazi se u mleku.
• 4C - butanska kiselina (maslačna kiselina) ssf: CH3CH2CH2COOH, nalazi se u užeglom maslacu ili ljudskom znoju....

Sadržaj

1. Uvod 2
2. Monokarboksilne kiseline 3
2.1. Fizičke osobine monokarboksilnih kiselina 3
2.2. Hemijske osobine monokarboksilnih kiselina 3
2.3. Sinteza monokarboksilnih kiselina 3
2.4. Nomenklatura oragnskih kiselina 5
2.5. Aromatske monokarboksilne kiseline 5
2.6. Predstavnici zasićenih monokarboksilnih kiselina 6
2.7. Nezasićene monokarboksilne kiseline 9
2.8. Predstavnici nezasićenih mononkarboksilnih kiselina 9
3. Zasićene dikarboksilne kiseline 11
3.1. Predstavnici zasićenih dikarboksilnih kiselina 13
4. Nezasićene dikarboksilne kiseline 16
5. Aromatične karboksilne kiseline 17
5.1. Predstavnici aromatičnih karboksilnih kiselina 17
6. Zaključak 19
7. Literatura 20