Ispitivanje Kvaliteta belih vina

Nova tema  Odgovori 
Podelite temu sa drugarima: ZARADITE PRODAJOM SVOJIH RADOVA
 
Ocena teme:
  • 0 Glasova - 0 Prosečno
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Autor Poruka
Dzemala Nije na vezi
Posting Freak
*****

Poruka: 8,280
Pridružen: May 2010
Poruka: #1
Ispitivanje Kvaliteta belih vina
Maturski, Seminarski , Maturalni i diplomski radovi iz ekonomije: menadžment, marketing, finansija, elektronskog poslovanja, internet tehnologija, biznis planovi, makroekonomija, mikroekonomija, preduzetništvo, upravljanje ljudskim resursima, carine i porezi.


SADRŽAJ

1. UVOD ...................4
2. ENOLOŠKA STANICA VRŠAC............6
2.1. Delatnost i struktura zaposlenih.............7
3. KVALITET VINA....................8
3.1. Hemijski sastav vina..................9
3.2. Organoleptičko ocenjivanje vina.............13
4. HEMIJSKI KVALITET VINA..............15
4.1. Određivanje relativne gustine, sadržaja alkohola i ekstrakta..16
4.2. Određivanje sadržaja redukujućih šećera........19
4.3. Određivanje ukupne titracione kiselosti..........22
4.4. Određivanje sadržaja isparljivih kiselina.........24
4.5. Određivanje sadržaja sumpordioksida.........26
4.6. Određivanje vrednosti Ph................28
4.7. Određivanje ukupnih polifenolnih materija.........28
4.8. Određivanje sadržaja kalijuma i natrijuma..........30
4.9. Određivanje sadržaja pepela............31
4.10.Proba na kalijum ferocijanid...............32
4.11.Određivanje limunske kiseline...........33
5.SENZORNA ISPITIVANJA VINA............34
5.1. Degustacija vina.................35
6. MIKROBIOLOŠKI KVALITET VINA.............42
7. ZAKLJUČAK.....................45
8. LITERATURA...................46




PORUČITE RAD NA OVOM LINKU >>> SEMINARSKI
maturski radovi seminarski radovi maturski seminarski maturski rad diplomski seminarski rad diplomski rad lektire maturalna radnja maturalni radovi skripte maturski radovi diplomski radovi izrada radova vesti studenti magistarski maturanti tutorijali referati lektire download citaonica master masteri master rad master radovi radovi seminarske seminarski seminarski rad seminarski radovi kvalitet kvalitetni fakultet fakulteti skola skole skolovanje titula univerzitet magistarski radovi

LAJKUJTE, POZOVITE 5 PRIJATELJA I OSTVARITE POPUST
08:42 PM
Poseti veb stranicu korisnika Pronađi sve korisnikove poruke Citiraj ovu poruku u odgovoru
Nova tema  Odgovori 


Verovatno povezane teme...
Tema: Autor Odgovora: Pregleda: zadnja poruka
  Ispitivanje zavarenih vodovodnih i kanalizacioni cevi derrick 0 1,589 11-10-2013 03:03 PM
zadnja poruka: derrick
  Primena standarda kvaliteta u oblasti zaštite od požara Maja 0 2,139 19-03-2012 11:02 PM
zadnja poruka: Maja
  Metode utvrđivanja kvaliteta materijala Dzemala 0 2,688 14-04-2011 05:25 PM
zadnja poruka: Dzemala
  Ispitivanje cvrstoce Dzemala 0 2,207 10-09-2010 07:19 PM
zadnja poruka: Dzemala
  Ispitivanje rada motora na probnom stolu Dzemala 0 2,792 22-06-2010 03:31 PM
zadnja poruka: Dzemala

Skoči na forum: