04-06-2010, 05:04 PM
Maturski, seminarski i diplomski radovi iz menadžmenta.
Krispy Kreme je vrlo uspešno koristio svoj glavni proizvod u toku zadnjih godina. Međutim, sa ovim uspehom dolazi i strah od konkurencije koja je izuzetno jaka i aktivna. U želji (nameri) da odbiju uspešne napade konkurencije Krispy Kreme mora proširiti lepezu svojih proizvoda i proširiti proizvodnu liniju. Krispy Kreme razvija dve strategije kako bi uspešno odbio napade konkurencije. Prva strategija, koja se odnosi na proširenje proizvodnih linija je dosta jednostavnija. Druga, koja je dosta komplikovanija, jeste proširenje prodajne mreže restorana i proširenje ponude različitih obroka kao i različitih vrsta krofni.
Proširenje tekuće proizvodne linije koja uključuje rolnice sa cimetom, pogačice i ostale testenine, bi pozicionirao Krispy Kreme kao Američke restorane brze hrane. Generalno gledano ljudi imaju različite ukuse. Druge kompanije, kao što su i "Dunkin krofne" su to shvatile i nude različite kolače, pogačice i testenine kao dodatak njihovim krofnama. Ovako širok spektar proizvoda omogućava ovim kompanijama da se targetiraju i preuzmu veći tržišni udeo.
Krispy Kreme mora da modernizuje svoju opremu kako bi povećao kapacitete koji će omogućiti kupcima sveže ispečene proizvode. Ovaj strateški potez će olakšati napore koji se odnose na kanale distribucije. Međutim, mogućnost da se bore efikasnije zahteva dodatne investicije.
Sledeći korak koji Krispy Kreme mora da preduzme jeste da ostvari određenu vrstu spajanja (merdžera) sa lancima restorana brze hrane. Ovo će najverovatnije biti u formi alijansi sa nekim osnovnim klauzulama na neodređeno vreme. Kompanija sa kojom ostvari alijansu će obezbeđivati doručak, ručak i večeru. Ukoliko im ovo uspe, Krispy Kreme će biti prisutan širom Amerike, i postaće sastavni deo tradicionalnog ručka Amerikanaca. Takođe će biti u mogućnosti da deli troškove sa partnerom, u početnom periodu, kada će troškovi biti izuzetno visoki, sve do momenta dok kupci jednostavno ne stvore naviku i ne prihvate "Krispy krofne" kao deo tradicionalnog ručka. Mogući kandidati, tj. kompanije za ovu vrstu alijanse su one kao što je Whataburger koji takođe ima isti osećaj kao i Krispy Kreme, ali nije i dovoljno veliki da bi mogao sam da ovu zamisao sprovede u delo.(Too big to be small and too small to be big).
Jedna od mogućnosti ovog partnerstva jeste i mogućnost kanibalizacije, odnosno jedne vrste marketinga kada proizvod jedne kompanije preuzme druga i vrši prodaju i distribuciju umesto nje.Uopšte gledano, već možemo videti koristi koje pretežu ka ovom faktoru zato što se Krispy već suočava sa činjenicom da je konkurencija veoma jaka u ovoj oblasti, ceo ovaj plan će doneti da postojeći kupci konkurencije dođu unutar lokacija Krispy Krema za vreme ručka i večere, tj. Krispy Kreme će preoteti deo kupaca konkurenciji.
Drugi problem na koji Krispy Kreme mora da obrati dodatnu pažnju jeste da njihov "brand name" ne bude u senci kompanije sa kojom Krispy bude ostvario partnersku saradnju. Krispy Kreme hoće da zadrži i ojača svoj brand. To će biti moguće jedino na tržištu, kroz stalnu kontrolu kvaliteta.
Krispy Creme postaje lider i već postavlja određene standarde u svetu krofni. Sa svim ovim promenama, ona i dalje može ostati na čelu i osvojiti većinski deo tržišta.
ISTORIJAT
Krofne Krispy Kreme je kompanija koja se bavi uslugama u delu restorana brze hrane, ona nudi 25 vrsta krofni, kafu, sve vrste gaziranih i negaziranih pića, hladne napitke i mleko. Kompanija proizvodi 7.5 miliona krofni dnevno što iznosi blizu 2.7 milijardi godišnje. U osnovi, prodaja se vrši u 390 prodavnica u 45 država, ali kompanija takođe prodaje svoje krofne i u supermarketima, lokalnim prodavnicama i drugim prodajnim objektima širom Amerike. Na početku 2005. godine, kompanija je počela da deluje i globalno otvarajući svoje objekte u Meksiku, Kanadi, Velikoj Britaniji, Australiji, Južnoj Koreji i Španiji. Krispy Kreme trenutno ima oko 3200 zaposlenih sa sedištem u Winston-Salem-u, Severna Karolina.
Krispy Kreme se specijalizovao za proizvodnju i prodaju krofni još od samog početka.
Vernon Carver Rudolph je kupio tajni recept od francuskog kuvara iz New Orleans-a, iznajmio zgradu i počeo da proizvodi krofne Krispy Kreme. 13. jula 1937. godine imao je dostavno vozilo koje je vozilo krofne do obližnjih radnji. Ljudi su uskoro počeli da zaustavljaju dostavno vozilo želeći da kupe vruće krofne, tako da je Vernon uskoro prestao da prodaje krofne preko radnji i išao direktno do kupaca. Tokom narednog perioda, proizvodnja krofni je postala automatizovana tako da je obim proizvodnje rastao.
Kako je kompanija rasla, Rudolf je osnovao mali lanac prodavnica koje su u većini slučajeva bile u privatnom vlasništvu, i sve su proizvodile krofne na svoj sopstveni način. Međutim, kako su godine prolazile Rudolf je otkrio potrebu za standardom u proizvodnji Krispy krofni, tako da je kompanija sagradila distribucioni centar koji će slati sastav krofni za svaku Krispy radnju. Već 1950. godine Krispy Kreme je napravio i dizajnirao sopstveni proces pravljenja krofni i od tada je izuzetno uspešan.
Kroz 1960-te, Krispy Kreme je polako rastao na jugu, ali su takođe ostali bez osnivača. Kada je Vernon Rudolf umro 1973. rast kompanije je bio ozbiljno ugrožen i već 1976. cela kompanija je prodata kompaniji Beatrice Foods. Krispy Creme se nije uklapao u strategiju Beatrice Foods-a, tako da je 1982. otkupljen od strane grupe investitora na čelu sa Jospeh A. McAleer-om. Od sredine 80-tih pa sve do kraja, obraćana je posebna pažnja na unapređenje proizvodnje i prodaje krofni. Jedna od inovacija bilo je i "Pozorište krofni" tj. scena gde su kupci mogli da gledaju celokupnu liniju proizvodnje krofni. Ovo je doprinelo ogromnom uspehu i popularnost se veoma brzo širila.
Tokom zadnje decenije, brend "Krispy Kreme" je postao veoma vredan, upravo zbog kvaliteta koji se odnosio na proizvodnju krofni. U 2001.-oj godini, Krispy Kreme je preuzeo malu kompaniju za prodaju hladnih i toplih napitaka od kafe – Digital Java Inc. Ovo preuzimanje je izvršeno uglavnom da bi se obezbedio maksimalni ugođaj za kupce, ali i da bi se kontrolisao kvalitet kafe koji se nudi kupcima.
U aprilu 2003. godine, Krispy Kreme je preuzeo kompaniju Montana Mills Bread Co., lanac pekara koji je proizvodio više od 80 vrsta hleba, peciva, kolača i drugih
Krispy Kreme je vrlo uspešno koristio svoj glavni proizvod u toku zadnjih godina. Međutim, sa ovim uspehom dolazi i strah od konkurencije koja je izuzetno jaka i aktivna. U želji (nameri) da odbiju uspešne napade konkurencije Krispy Kreme mora proširiti lepezu svojih proizvoda i proširiti proizvodnu liniju. Krispy Kreme razvija dve strategije kako bi uspešno odbio napade konkurencije. Prva strategija, koja se odnosi na proširenje proizvodnih linija je dosta jednostavnija. Druga, koja je dosta komplikovanija, jeste proširenje prodajne mreže restorana i proširenje ponude različitih obroka kao i različitih vrsta krofni.
Proširenje tekuće proizvodne linije koja uključuje rolnice sa cimetom, pogačice i ostale testenine, bi pozicionirao Krispy Kreme kao Američke restorane brze hrane. Generalno gledano ljudi imaju različite ukuse. Druge kompanije, kao što su i "Dunkin krofne" su to shvatile i nude različite kolače, pogačice i testenine kao dodatak njihovim krofnama. Ovako širok spektar proizvoda omogućava ovim kompanijama da se targetiraju i preuzmu veći tržišni udeo.
Krispy Kreme mora da modernizuje svoju opremu kako bi povećao kapacitete koji će omogućiti kupcima sveže ispečene proizvode. Ovaj strateški potez će olakšati napore koji se odnose na kanale distribucije. Međutim, mogućnost da se bore efikasnije zahteva dodatne investicije.
Sledeći korak koji Krispy Kreme mora da preduzme jeste da ostvari određenu vrstu spajanja (merdžera) sa lancima restorana brze hrane. Ovo će najverovatnije biti u formi alijansi sa nekim osnovnim klauzulama na neodređeno vreme. Kompanija sa kojom ostvari alijansu će obezbeđivati doručak, ručak i večeru. Ukoliko im ovo uspe, Krispy Kreme će biti prisutan širom Amerike, i postaće sastavni deo tradicionalnog ručka Amerikanaca. Takođe će biti u mogućnosti da deli troškove sa partnerom, u početnom periodu, kada će troškovi biti izuzetno visoki, sve do momenta dok kupci jednostavno ne stvore naviku i ne prihvate "Krispy krofne" kao deo tradicionalnog ručka. Mogući kandidati, tj. kompanije za ovu vrstu alijanse su one kao što je Whataburger koji takođe ima isti osećaj kao i Krispy Kreme, ali nije i dovoljno veliki da bi mogao sam da ovu zamisao sprovede u delo.(Too big to be small and too small to be big).
Jedna od mogućnosti ovog partnerstva jeste i mogućnost kanibalizacije, odnosno jedne vrste marketinga kada proizvod jedne kompanije preuzme druga i vrši prodaju i distribuciju umesto nje.Uopšte gledano, već možemo videti koristi koje pretežu ka ovom faktoru zato što se Krispy već suočava sa činjenicom da je konkurencija veoma jaka u ovoj oblasti, ceo ovaj plan će doneti da postojeći kupci konkurencije dođu unutar lokacija Krispy Krema za vreme ručka i večere, tj. Krispy Kreme će preoteti deo kupaca konkurenciji.
Drugi problem na koji Krispy Kreme mora da obrati dodatnu pažnju jeste da njihov "brand name" ne bude u senci kompanije sa kojom Krispy bude ostvario partnersku saradnju. Krispy Kreme hoće da zadrži i ojača svoj brand. To će biti moguće jedino na tržištu, kroz stalnu kontrolu kvaliteta.
Krispy Creme postaje lider i već postavlja određene standarde u svetu krofni. Sa svim ovim promenama, ona i dalje može ostati na čelu i osvojiti većinski deo tržišta.
ISTORIJAT
Krofne Krispy Kreme je kompanija koja se bavi uslugama u delu restorana brze hrane, ona nudi 25 vrsta krofni, kafu, sve vrste gaziranih i negaziranih pića, hladne napitke i mleko. Kompanija proizvodi 7.5 miliona krofni dnevno što iznosi blizu 2.7 milijardi godišnje. U osnovi, prodaja se vrši u 390 prodavnica u 45 država, ali kompanija takođe prodaje svoje krofne i u supermarketima, lokalnim prodavnicama i drugim prodajnim objektima širom Amerike. Na početku 2005. godine, kompanija je počela da deluje i globalno otvarajući svoje objekte u Meksiku, Kanadi, Velikoj Britaniji, Australiji, Južnoj Koreji i Španiji. Krispy Kreme trenutno ima oko 3200 zaposlenih sa sedištem u Winston-Salem-u, Severna Karolina.
Krispy Kreme se specijalizovao za proizvodnju i prodaju krofni još od samog početka.
Vernon Carver Rudolph je kupio tajni recept od francuskog kuvara iz New Orleans-a, iznajmio zgradu i počeo da proizvodi krofne Krispy Kreme. 13. jula 1937. godine imao je dostavno vozilo koje je vozilo krofne do obližnjih radnji. Ljudi su uskoro počeli da zaustavljaju dostavno vozilo želeći da kupe vruće krofne, tako da je Vernon uskoro prestao da prodaje krofne preko radnji i išao direktno do kupaca. Tokom narednog perioda, proizvodnja krofni je postala automatizovana tako da je obim proizvodnje rastao.
Kako je kompanija rasla, Rudolf je osnovao mali lanac prodavnica koje su u većini slučajeva bile u privatnom vlasništvu, i sve su proizvodile krofne na svoj sopstveni način. Međutim, kako su godine prolazile Rudolf je otkrio potrebu za standardom u proizvodnji Krispy krofni, tako da je kompanija sagradila distribucioni centar koji će slati sastav krofni za svaku Krispy radnju. Već 1950. godine Krispy Kreme je napravio i dizajnirao sopstveni proces pravljenja krofni i od tada je izuzetno uspešan.
Kroz 1960-te, Krispy Kreme je polako rastao na jugu, ali su takođe ostali bez osnivača. Kada je Vernon Rudolf umro 1973. rast kompanije je bio ozbiljno ugrožen i već 1976. cela kompanija je prodata kompaniji Beatrice Foods. Krispy Creme se nije uklapao u strategiju Beatrice Foods-a, tako da je 1982. otkupljen od strane grupe investitora na čelu sa Jospeh A. McAleer-om. Od sredine 80-tih pa sve do kraja, obraćana je posebna pažnja na unapređenje proizvodnje i prodaje krofni. Jedna od inovacija bilo je i "Pozorište krofni" tj. scena gde su kupci mogli da gledaju celokupnu liniju proizvodnje krofni. Ovo je doprinelo ogromnom uspehu i popularnost se veoma brzo širila.
Tokom zadnje decenije, brend "Krispy Kreme" je postao veoma vredan, upravo zbog kvaliteta koji se odnosio na proizvodnju krofni. U 2001.-oj godini, Krispy Kreme je preuzeo malu kompaniju za prodaju hladnih i toplih napitaka od kafe – Digital Java Inc. Ovo preuzimanje je izvršeno uglavnom da bi se obezbedio maksimalni ugođaj za kupce, ali i da bi se kontrolisao kvalitet kafe koji se nudi kupcima.
U aprilu 2003. godine, Krispy Kreme je preuzeo kompaniju Montana Mills Bread Co., lanac pekara koji je proizvodio više od 80 vrsta hleba, peciva, kolača i drugih