Alva torta

Sastojci:
- oblande (3 kom.)
- orasi - sitno seckani (250 g)
- šećer (500 g)
- jaja (6 kom.)
- med (200 g)

Način pripreme:
Ulupati čvrstu penu od 5 belanaca, u penu postepeno dodavati 1/2 kg kristal šećera, pa
neprestano i dalje penu lupati. U kazanče za sneg staviti 200g čistog meda i kazanče staviti
na štednjak da se med zagreje. Kada je med zagrejan dodati ulupanu penu u med. Kazanče
staviti u poveći sud s vodom da masa ne bi zagorela. Na vatri žicom masu tući da se zgusne
tako, da sa žice kuvan sneg ne otpada. Najzad dodati 250g očišćenih i na četvrtine isečenih
oraha i dalje još malo promešati. Skinuti kazanče s vatre i ostaviti da se sadržina malo
prohladi. Uzeti 3 okrugle oblande za tortu i masu podeliti na 2 dela, pa premazati prvo jednu
obalandu, zatim drugu, a trećom oblandom odozgo prekriti tortu. Na ovako napunjenu tortu
staviti teški predmet dok se torta potpuno ne ohladi i pod teretom ne sjedini i poravna.
Prijatno!