Tehnologija jogurta

Nova tema  Odgovori 
Podelite temu sa drugarima: ZARADITE PRODAJOM SVOJIH RADOVA
 
Ocena teme:
  • 0 Glasova - 0 Prosečno
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 
Autor Poruka
Dzemala Nije na vezi
Posting Freak
*****

Poruka: 8,280
Pridružen: May 2010
Poruka: #1
Tehnologija jogurta
Maturski, Seminarski , Maturalni i diplomski radovi iz ekonomije: menadžment, marketing, finansija, elektronskog poslovanja, internet tehnologija, biznis planovi, makroekonomija, mikroekonomija, preduzetništvo, upravljanje ljudskim resursima, carine i porezi.



MLIJEKO, OPŠTI SASTAV I SVOJSTVA MLIJEKA

Mlijeko je fiziološka tečnost, proizvedena u organizmu mliječne životinje, prirodom određena hrana za podmladak i nezamjenljiva za ljude svih uzrasta. Ono se upotrebljava od najstarijih vremena na svim stranama svijeta. Najveća vrijednost mlijeka u ljudskoj ishrani je ne samo u vrijednosti komponenti mlijeka, nego u povezanosti i povoljnom odnosu pojedinih dijelova mlijeka, koje ljudski organizam dobro prihvata. Važnost mlijeka u ljudskoj ishrani je u visokom sadržaju bjelančevina životinjskog porjekla, u u izuzetnom bogatstvu kalcija, u dovoljnoj količini vitamina A, vitamina kompleksa B i po velikoj kaloričnoj vrijednosti. Vrijednost mlijeka u ljudskoj ishrani je u tome što je, naročito za mlad organizam, nezamjenljiva hrana. Zbog toga je potrebno izučavanje kvaliteta mlijeka i poznavanje vrijednosti svih njegovih sastojaka. Bez poznavanja sastava i svojstava mlijeka i procesa koji se u njemu dešavaju, ne može se proizvoditi mlijeko koje će kasnije služiti za preradu u mliječne proizvode.


Hemijski sastav mlijeka


Mlijeko je tečnost složenog sastava, a čine ga: voda, bjelančevine, masti, ugljeni hidrati, mineralne materije, vitamini. Po svom specifičnom sastavu razlikuje se od svihdrugih tečnosti životinjskog ili biljnog porjekla, ima veliku biološku i tehnološku vrijednost. Oko 87% mlijeka se sastoji iz vode, u kojoj su raspodjeljeni i ostali sastavni dijelovi mlijeka. Svi sastojci mlijeka, izuzev vode, poznati su pod nazivom suva materija. Suva materija mlijeka je važna kod ocjene hranjive vrijednosti ove namjernice....



PORUČITE RAD NA OVOM LINKU >>> SEMINARSKI
maturski radovi seminarski radovi maturski seminarski maturski rad diplomski seminarski rad diplomski rad lektire maturalna radnja maturalni radovi skripte maturski radovi diplomski radovi izrada radova vesti studenti magistarski maturanti tutorijali referati lektire download citaonica master masteri master rad master radovi radovi seminarske seminarski seminarski rad seminarski radovi kvalitet kvalitetni fakultet fakulteti skola skole skolovanje titula univerzitet magistarski radovi

LAJKUJTE, POZOVITE 5 PRIJATELJA I OSTVARITE POPUST
01:44 PM
Poseti veb stranicu korisnika Pronađi sve korisnikove poruke Citiraj ovu poruku u odgovoru
Nova tema  Odgovori 


Verovatno povezane teme...
Tema: Autor Odgovora: Pregleda: zadnja poruka
  Tehnologija polietilena Dzemala 0 1,718 14-08-2011 01:46 PM
zadnja poruka: Dzemala
  Tehnologija nafte Dzemala 0 1,262 14-08-2011 01:45 PM
zadnja poruka: Dzemala
  Organizacije proizvodno poslovnih sistema - tehnologija zekan 0 1,156 09-09-2010 03:51 PM
zadnja poruka: zekan
  Uticaj novih tehnologija na organizaciju i vođenje sastanaka Vesnica 0 1,902 30-05-2010 10:56 PM
zadnja poruka: Vesnica

Skoči na forum: