Mjesto i uloga hrvatske nacionalne kuhinje u promidžbi turističkog proizvoda - hr

O ljudima, običajima i podneblju, a naročito o gostoprimstvu može se saznati za postavljenim stolom domaćina. Hrvatska kuhinja je raznovrsna i bogata, sa puno mesa, ribe, povrća, začina i voća. To proizlazi iz bogatstva ravnice, mora, šuma i rijeka. U Hrvatskoj se uzgajaju raznovrsne ratarske i povrtlarske biljke srednjeevropskog podneblja i umere-nokontinentalne klime. Gaje se mnogobrojne vrste domaćih životinja, šume i polja bogata su sitnom i krupnom divljači, a u vodama su raznovrsne morske i slatkovodne ribe. Hrvatska trpeza je mješavina različitih kuhinja naroda koji stoljećima žive na ovom prostoru. Susreće se bogatstvo kulinarskih znanja i međusobnog utjecaja austrougarske, talijanske ili turske kuhinje, a ponekad i drugih kuhinja iz okruženja. Bogatstvo hrvatske trpeze predstavlja konkurentsku prednost na tržištu.

Budućnost gastronomskog proizvoda u sklopu asortimana turističke ponude Hrvatske neophodno je da sadrži dugoročni marketinški plan koji bi zagarantirao stvaranje pozitivnog imidža nužnog za prezentiranje na svjetskom tržištu. Neraskidiva veza između turizma i gastronomije nesvjesno je uspostavljena kroz turističke manifestacije, koje se dugi niz godina održavaju na ovom prostoru. Postoji mnogo metoda i načina za podizanje kvalitete turističke ponude na višu razinu. Jedan od zanimljivijih i uspješnijih u turizmu je promocija nacionalne kuhinje destinacije koja se obilazi, odnosno zemlje. Oduvijek je jedan od važnijih motiva turističkih kretanja bio upoznavanje turista s kulturom, običajima, folklorom ali i nacionalnim specijalitetima zemlje koja se posjećuje.

UVOD 2
ODLIKE HRVATSKE NACIONALNE KUHINJE 3
Istra i Kvarner 4
Dalmacija 5
Lika i Gorski Kotar 7
Zagorje, Međimurje, Podravina 8
Slavonija i Baranja 10
Zagreb i okolica 11
ZAKLJUČAK 13
IZVORI I LITERATURA 15