Specifičnosti spoljnih i unutrašnjih izvora ugrožavanja hotela

Maturski, Seminarski , Maturalni i diplomski radovi iz ekonomije: menadzment, marketing, finansija, elektronskog poslovanja, internet tehnologija, biznis planovi, makroekonomija, mikroekonomija, preduzetnistvo, upravljanje ljudskim resursima, carine i porezi.


Začeci hotelijerstva se vezuju za kretanje ljudi i zadovoljavanje njihovih egzistencijalnih potreba na putovanju. Prvi objekti, preteče današnjih ugostiteljskih objekata za smeštaj su nastali u gradovima, centrima trgovinske aktivnosti, svetilištima, lečilištima, na glavnim pravcima komunikacija. U dosadašnjoj praksi za oblikovanje hotelskih objekata su bili zaduženi isključivo arhitekti. Oni su projektovali hotele uglavnom ili isključivo koji su se dopadali njima, a eventualno naručiocima – investitorima, malo ili nikako ne vodeći računa o dopadljivosti budućim korisnicima, gostima. Smatralo se da spoljašnji izgled nije toliko važan za korisnike jer nemaju izgrađen stav, ukus, niti odgovarajuće znanje i da će kao lepo prihvatit sve što im ponude arhitekte.

U osnovi se podrazumeva da svaki hotel pogotovo objekti visokih kategorija moraju zadovoljiti svoju osnovnu namenu smaštaja, usluge ishrane i pića, ali i da zadovolji i ostale materijalne i psihološke potrebe turista. Jedna od svakako potreba i želja korisnika ovih usluga, odnosno turista je bezbednost koja predstavlja u današnje vreme bitan aspekt pri odabiru hotela..

Iako Srbija još uvek nije svrstana u opasne zemlje, sigurnost gostiju je zasigurno stavka na kojoj se mora raditi. U svetu je uobičajena praksa da turoperator traži od hotela da im prezentira svoje sigurnosne sisteme, a ako želimo biti konkurentni na svetskom turističkom tržištu, sigurnost gostiju će i u Srbiji morati postati puno više od pukog zadovoljenja forme.

Hotel kao poslovni objekat

Hotel se sastoji od više samostalnih jedinica namenjenih za različite svrhe – osnovna jedinica je soba. Hotel se sastoji od:
• samostalnih,
• odvojenih soba.

Hotelsku celinu čine obično tri trakta:
• hotelski – smeštajni,
• ugostiteljski,
• ekonomsko – tehnički.

Oni treba da budu uslovno rečeno odvojeni ali dobro međusobno povezani. Ono o čemu treba
voditi računa je:
• praktičnost i ekonomičnost,
• sanitarno higijenski uslovi,
• tehničkim karakteristikama uređaja,
• udobnosti i ugođaju.

jer to stvara određenu fizionomiju objekta. Osnovno načelo je ekonomisanje prostorom –
evidentno je da hotel mora raspolagati prostorima raznih veličina...

Sadržaj :

UVOD 3
1.1 Hotel kao poslovni objekat 4
1.2 Oblici ugrožavanja bezbednosti hotela 4
1.3 Unutrašnji izvori ugrožavanja poslovanja hotela 5
1.3.1 Krađa zaposlenih kao oblik ugrožavanja poslovanja hotela 5
1.3.2 Sprečavanje krađe u hotelima 7
1.3.3 Ponašanje zaposlenih u hotelu 9
1.3.4 Norme kojima se sprečava krađa zaposlenih 9
1.3.5 Prevara koju čine zaposleni u hotelu 10
1.3.6 Prevare rukovodioca u hotelima 11
1.3.7 Pronevera 11
1.3.8 Utaja od strane hotelskog osoblja 13
1.3.9 Kompijuterski kriminal i tehnička sabotaža 14
1.3.10 Obezbeđenje računara 17
1.3.11 Gašenje požara u hotelima 19
1.3.12 Zaštita hotela od požara 20
1.3.13 Način evakuacije i spašavanja osoba 21
1.4 Spoljnji izvori ugrožavanja hotela 22
1.4.1 Obezbeđenje hotela od lica koja se ne nalaze u radnom odnosu 22
1.4.2 Konkurencija kao oblik spoljnog ugrožavanja hotela 23
1.4.3 Teroristički napadi na hotele 24
1.4.4 Dojava bombe kao oblik spoljnog ugrožavanja hotela 26
1.5 Procedura zaposlenih u slučaju dojave o bombi ili terorističkog akta 26
1.6 Kombinovani izvori ugrožavanja hotela 27
1.7 Tehnička komponenta u zaštiti poslovanja hotela 28
1.7.1 Opis rada hotelskog sistema 28
1.7.2 Fizičko-tehničko obezbeđenje hotela 29
1.7.3 Alarmni sistemi – mera zaštite 30
ZAKLJUČAK 32
LITERATURA 34