Smokve u medu i vinu

Ovo je recept iz Grčke kuhinje.
Sastojci
...450ml suvog belog vina
...75g meda
...50g šećera
...1 mala pomorandža
...8 celih karanfilića
...450g svežih smokava
...1 štapić cimeta
...listovi nane za ukras

Za krem

...300ml slatke pavlake za šlag
...1 šipka vanile
...1 kašičica šećera

Priprema
Vino, med i šećer stavite u posudu sa debelim dnom i grejte dok se šećer ne rastvori. Izbockajte pomorandžu karanfilićima i dodajte je sirupu, zajedno sa smokvama i cimetom. Poklopite i kuvajte na vrlo tihoj vatri 5-10 minuta da smokve omekšaju. Prebacite u posudu za serviranje i ostavite da se ohladi.
U malu šerpicu stavite 150ml pavlake i dodajte vanilu. Zagrejte skoro do ključanja i ostavite da se ohladi i upije miris. Dovoljno je 30 minuta. Izvadite vanilu i pomešajte sa ostatkom pavlake i šećerom. Malo ulupajte i prebacite u posudu za serviranje. Uživajte!