Rolat s malinama

Sastojci:

- belanca (5 kom.)
- šećer (150 g)
- žumanca (5 kom.)
- brašno (150 g)
- prašak za pecivo
- šlag (400 g)
- učvršćivač pene (2 kom.)
- vanilin šećer (1 kesica)
- zamrznute maline (300 g)
- šećer u prahu (3 kašike)


Način pripreme:
Zagrejte rernu na 220 stepeni. Od belanaca ulupajte čvrst šne, polako mu dodajući šećer.
Lupajte sve dok se šećer ne otopi. U penu dodajte žumanca, prosejte u to brašno i na vrh
noža prašak za pecivo i pažljivo promešajte. Testo razvucite po tepsiji obloženoj masnim
papirom. Na srednjoj prečki rerne pecite oko 10-12 minuta. Izvadite kolač iz rerne i odmah ga
izvrnite na kuhinjsku krpu posutu šećerom. Odstranite masni papir. Testo pomoću krpe
namotajte u rolat i ostavite da se hladi. Šlag sa učvršćivačem i vanilin šećerom dobro
ulupajte. Pažljivo mu dodajte maline. Odmotajte rolat, napunite ga šlagom pomešanim sa
malinama i ponovo umotajte u rolat. Pospite šećerom u prahu. Sačekajte da se ohladi pa
servirajte.
Prijatno!