Oslić u umaku

Sastojci
.. 1kg oslića
.. ulje
.. čaša belog vina
.. peršun ili celer
.. beli luk
.. so, biber, Vegeta
.. 1kg kuvanog krompira

Postupak
Na ugrejanom ulju ispržite isečen oslić (secite dok je smrznut), da porumeni sa obe strane. Posolite i izvadite iz ulja. U ulje sipajte čašu vode, čašu belog vina, 1 kašiku Vegete i malo bibera. Dodajte celu vezu peršuna ili celera i dosta belog luka. Ribu ređajte u šerpu s poklopcem i na svaki red stavite peršun i beli luk. Nalijte sosom i ostavite poklopljeno da stoji.
Služite sa kuvanim krompirom.