Organska proizvodnja hrane

Poljoprivreda predstavlja vrlo široku oblast ljudskog zanimanja i ima značajno mjesto u opštem razvoju svakoga društva. Konvencijalna poljoprivreda je uzrokovala niz problema i poremećaja u čovjekovoj okolini. Ovo je razlog da se iznalaze optimalni modeli savremenog pristupa u ukuponoj agrarnoj privredi. Dobro i stručno upravljanje u poljoprivredi doprinosi održivom i odgovornom razvoju, dok loše upravljanje može izazvati dalekosežne negativne posljedice, naročito na zemljište o vodu kao neobnovljive prirodne resurse.

Grupa poljoprivrednika prije mnogo godina odbijala je korištenje hemijskih i drugih pomoćnih sredstava u proizvodnji hrane. Umjesto toga razvili su posebne sisteme proizvodnje hrane i upravljanja tim sistemima. Također je grupa ekonomista u Svjetskoj komisiji za životnu sredinu i razvoj uvela u ekonomiju pojam organska poljoprivreda kao segment održivog razvoja. Razlozi za ovakva preusmjerenja, prije svega, temeljena su na ispitivanju ukupnog konvencionalnog koncepta proizvodnje hrane. Koncept koji je bio zasnovan na stalnom povećanju profita, a na štetu kvaliteta proizvoda ima velike posljedice u narušavanju životne ravnoteže, kvaliteta proizvoda i zdravlju čovjeka.

1.Uvod.........2
2. Osnovni pojmovi i definicija organske proizvodnje.............3
3. Prelaz iz konvencionalne u organsku proizvodnju.........3
3.1 Zemljište.............4
3.2 Ishrana biljaka............5
3.3 Organska đubriva..............6
3.4 Organska proizvodnja hrane............10
3.5 Označavanje organskih proizvoda.......11
3.6 Voćarstvo – vinogradska proizvodnja.....12
3.7 Stočarska proizvodnja.......13
4.Zakjučak................14
5.Literatura................15