Maturski rad - LUK

Maturski, Seminarski , Maturalni i diplomski radovi iz ekonomije: menadzment, marketing, finansija, elektronskog poslovanja, internet tehnologija, biznis planovi, makroekonomija, mikroekonomija, preduzetnistvo, upravljanje ljudskim resursima, carine i porezi.


Црни лук(Allium cepa L.)спада у фамилију Alliaceae-лукови.Лукови су:

-једногодишње
-двогодишње
-трогодишње и
-вишегодишње монокотиледоне
биљке

Фамилија Alliaceae обухвата преко 500 врста,међу којима највећи значај имају:

-Allium cepa- Црни лук
-Allium sativum- Бијели лук
-Allium porum- Празилук

У исхрани се користи луковица и млади зелени сочни листови ито као: Салата,вариво и као додатак јелима ито у свјежем стању.Осим тога може да се маринира и дехидрира при чему задржава висок садржај хранљивих материја.
Собзиром на напријед наведене разноликости,као и на различите захтјеве тржишта имамо и раличите начине производње црног лука,као што су:

- Производња арпаџика
- Производња луковица из арпаџика
- Призводња луковица директном сјетвом
- Производња црног лука из расада
- Производња младог лука
- Производња лука у заштићеном простору ...


- С А Д Р Ж А Ј -

1. Увод
2. Поријеколо и значај црног лука
3. Услови успијевања
4. Сорте и хибриди црног лука
5.Биолошке особине црног лука
6. Производња арпаџика
7. Производња луковица из арпаџика
8. Производња луковица директном сјетвом
9. Производња црног лука из расада
10. Производња младог лука
11. Производња црног лука у заштићеном простору
12. Закључак
13. Литература