Džep

Interesantno jelo od mesa koje se šije koncem da se napravi džep i puni jako začinjenom masom. Ovo je jedan predlog za punjenje koji se nama dopada.

Sastojci
.. što veće i šire parče mesa (najlepše je teleće ili juneće, može i svinjsko)
.. vegeta
.. 100g kačkavalja
.. 100g suvog mesa
.. 2-3 čena belog luka
.. 1 proprženi crni luk
.. 1 krompir
.. biber
.. aleva paprika
.. peršun
.. parče suvog hleba
.. malo mleka
.. 2 umućena jajeta
.. 100g šampinjona
.. 100g pileće džigerice

Priprema
U meso utrljajte vegetu i ostavite malo da stoji (dok ne pripremite punjenje). Iseckajte sve sastojke, suvi hleb potopite u malo mleka. Meso ušijte sa strane tako da napravite džep i napunite. Upotrebite jedan dugačak jači konac koji ćete lako izvući posle pečenja. Zašijte i odozgo i pecite na 200°C. Kad je meso pečeno izvucite konac. Isecite kao rolat. Uživajte!