Maturski, seminarski i diplomski radovi iz hotelijerstva.

1.1 Analiza poslovanja hotelsko-turističkog preduzeća

Hotelsko preduzeće je pravna osoba, koja obavlja ugostiteljsko-hotelijersku delatnost na tržištu, radi sticanja profita i realizacije vlastitih postavljenih ciljeva.
Preduzeće je pravna celina, ali nema pravnu sposobnost, koju stiče upisom u sudski registar trgovačkog društva.Pravna sposobnost je posebno pitanje u kome mora biti poznat nositelj preduzeća kojem pripadaju koristi koje donosi preduzeće, kao i rizik; tj. štete koje nastaju njegovim delovanjem.

1.2 Pojam i predmet analize poslovanja

Analiza poslovanja predstavlja nastavak procesa planiranja kojom se utvrđuje stepen uspešnosti u ostvarivanju planskih zadataka, kao i faktori koji su uslovili veličinu rezultata i ulaganja, tj. ispitivanje celokupnog poslovanja preduzeća kroz planiranje, organizovanje i kontrolu.
Predmet analize poslovanja je privredna delatnost sa stanovišta osnovnih poslovnih procesa, odnosno svaki privredno-pravni subjekt i to sa stanovišta poslovnih i radnih procesa i finansija. Predmet ekonomske analize u užem smislu predstavlja bilans preduzeća i to bilans stanja, bilans uspeha i bilans tokova novca.

1.3 Uloge i zadaci analize poslovanja

Osnovne uloge analize poslovanja:
• Informativna uloga - koja se ispoljava u aktivnostima na pripremi i kritičkoj obradi pokazatelja o stepenu ostvarivanja planskih zadataka, sa svrhom ocene opravdanosti preduzetih mera i utvrđivanja planskih ciljeva za naredni period;
• Kontrolna uloga - koja proističe iz činjenice da se postupkom analize stiče uvid u odgovornost i stepen doprinosa pojedinih segmenata organizacione strukture ostvarenom uspehu preduzeća;
Osnovni zadaci analize poslovanja:
• Praćenje ostvarenja planiranih zadataka se ostvaruje kroz periodične izveštaje u kojima se sagledava odnos ostvarenih i planiranih veličina, ulaganja i rezultata. Na osnovu toga se procenjuje realnost potrebe za rebalansom plana čije je ostvarenje u toku i pripremaju odluke za naredni planski period.
• Kontrola ostvarenja planova predstavlja proveru ponašanja nosioca izvršenja u sprovođenju planskih odluka i raspolaganju resursima u cilju utvrđivanja odgovornosti.
• Ocena ostvarenja planskih ciljeva se sprovodi komparativnom analizom planiranih i ostvarenih rezultata i ulaganja, kako bi se uočila odstupanja i razlozi tih odstupanja i kako bi se formulisali predlozi mera za njihovo otklanjanje, što bi poslovni uspeh povećalo do nivoa objektivno uslovljenog.

Ciljevi analize poslovanja

Osnovni cilj analize poslovanja je pripremanje podloge, u vidu informacione osnove, za donošenje odluka u vezi planiranja, organizovanja i kontrole poslovne aktivnosti – Stvaranje informacija za proces menadžmenta.

Parcijalni ciljevi

Iz osnovnog cilja analize proističu i specifični ciljevi koji se mogu razvrstati u više grupa:
• Ocena ekonomsko-finansijskog položaja preduzeća
• Ocena materijalnih, ljudskih i ostalih resursa u preduzeću i mogućnosti njihove racionalizacije
• Ocena efektivnosti i efikasnosti privređivanja
• Ocena realnosti utvrđenih planova i ciljeva
• Obezbeđenje informativne osnove za odlučivanje

Zadaci analize poslovanja

Osnovni zadaci analize poslovanja:
• Praćenje ostvarenja planiranih zadataka se ostvaruje kroz periodične izveštaje u kojima se sagledava odnos ostvarenih i planiranih veličina, ulaganja i rezultata. Na osnovu toga se procenjuje realnost potrebe za rebalansom plana čije je ostvarenje u toku i pripremaju odluke za naredni planski period.
• Kontrola ostvarenja planova predstavlja proveru ponašanja nosioca izvršenja u sprovođenju planskih odluka i raspolaganju resursima u cilju utvrđivanja odgovornosti.
• Ocena ostvarenja planskih ciljeva se sprovodi komparativnom analizom planiranih i ostvarenih rezultata i ulaganja, kako bi se uočila odstupanja i razlozi tih odstupanja i kako bi se formulisali predlozi mera za njihovo otklanjanje, što bi poslovni uspeh povećalo do nivoa objektivno uslovljenog.

Pojam i predmet finansijske analize

Finansijska analiza predstavlja podvrgavanje finansijskih izveštaja (bilansa stanja, bilansa uspeha, bilansa tokova gotovine, izveštaja o promenama na kapitalu i napomena uz finansijske izveštaje) analitičkom ispitivanju, upotrebom odgovarajućih metoda i instrumenata, u cilju ispitivanja i ocene finansijske situacije i uspešnosti poslovanja. - Analiza finansijske situacije i uspešnosti

1 UVOD 3
1.1 Analiza poslovanja hotelsko-turističkog preduzeća 3
1.2 Pojam i predmet analize poslovanja 3
1.3 Uloge i zadaci analize poslovanja 3
1.4 Specifičnosti poslovanja hotelskog preduzeća 5
1.5 Okolina hotelskog preduzeća 5
1.6 Menadžment hotelskog preduzeća 7
2 Vizija i ciljevi hotelskog preduzeća 10
3 Ciljevi hotelskog menadžmenta 12
4 Stalna imovina hotelskog preduzeća 19
4.1 Vrste stalne imovine 20
4.2 Vrste trosenja 20
5 Pokazatelji stalne imovine 20
6 Primer bilansa stanja hotela Djerdap 22
7 AKTIVA 22
8 Prethodna godina 22
9 Tekuca godina 22
10 PASIVA 22
BILANS USPEHA 23
11 Prethodna godina 23
12 Tekuca godina 23
13 USALI tehnologija 27
13.1 Nedostaci USALI-a 27
14 Zaključak 30
15 Literatura 31