Dr. Katarina Knapp, znanstveni radnik s dugogodišnjim iskustvom u prehrambenoj industriji, predstavlja u ovoj knjizi svoja opažanja, te diskutira probleme uzrokovane kemikalijama, koje se ili direktno kao dodatci, ili indirektno (herbicidi, pesticidi) nalaze u mnogim prehrambenim proizvodima. Tematizira razvoj industrijski pripremljenih namirnica i njihova povezanost s mnogim negativnim pojavama i bolestima.