Knjiga se bavi lečenjem presnom hranom i sadrži 100 neobičnih recepata za rešavanje problema raka, eliminiše dečje bolesti, kvarenje zuba, leči od posledica zračenja, vraća mladalački izgled, rešava probleme gojaznosti i neuhranjenosti, daje primere rešenja za vrhunske sportiste i uklanja uzroke bolesti. Odlomak iz predgovora: "U ovo naše doba, složeno i puno rizika, zaoštravaju se problemi hrane i ishrane. Oni očigledno moraju da budu predmet veće brige društva nego do sada. Pritom objektivne analize pokazuju da nas jedino promene ponašanja u ovoj oblasti mogu osposobljavati da obezbedimo zdravlje - sopstveno i budućih pokoljenja. A ono je najveće individualno i društveno dobro - osnova napretka i blagostanja. Tome će doprineti i knjiga Ernsta Gintera "Živeti bez bolesti" koja je za kratko vreme, na nemačkom jeziku, doživela 21 izdanje. Ova knjiga nas uči kako da na jednostavan i delotvoran način poboljšamo ishranu i da se time štitimo od bolesti civilizacije, pa čak kako da ishranom doprinesemo izlečenju bolseti..." - Svetozar Veljković, nutricionista, Predsednik Saveza društava za unapređenje ishrane naroda Srbije.