U ovom seminarskom radu ćemo opisati kvalitet u turizmu i hotelskoj industriji. Upravljanje kvalitetom u turizmu i hotelskoj industriji jedan je od modela turističkog menadžmenta primenjivan u celokupnom poslovanju radi primene, održavanja i stalnog unapređenja kvaliteta.

Rad je podeljen je u šest delova. U prvom delu govori se uopšteno o kvalitetu u turizmu. U drugom delu opisuju se standardi koji se primenjuju u hotelskoj industriji - njihove vrste i razvoj, poslovna uspešnost hotela s obzirom na njih i kvalitet hotelskih usluga i racionalnost u poslovanju.

1 Uvod 1
2 Upravljanje kvalitetom u turizmu 2
3. Standardi u hotelskoj industriji 3
3. 1 Razvoj, primena i vrste standarda 3
3. 2 Poslovna uspešnost hotela 5
3. 3 Kvaliteta hotelskih usluga 5
3. 4 Racionalnost u hotelskom poslovanju 7
4 Kvalitet u razvoju malih hotela 8
5 Standardi sigurnosti i zaštite zdravlja u hotelima 11
5. 1 Sigurnost i zaštita gostiju 11
5 .2 Propisi i standardi sigurnosti i zaštite 12
6 Sigurnost i kvaliteta namirnica 13
7 Zaključak 14
8. Literatura 15