08-04-2012, 06:45 PM
![[Slika: krava_mleko.jpg]](http://static.juznasrbija.info/files/krava_mleko.jpg)
Pomoć u razvoju stočarstva u planinskim oblastima, mleko.
Sadržaj
I MLEKO
1.Stanje stočarstva
2.Termička obrada mleka
3.Sir
4.Proizvodnja kvalitetnog i zdravstveno
ispravnog mleka
4.1 Faktori koji utiču na higijensku ispravnost mleka
4.2 Uticaj zdravstvenog stanja životinja na mleko
4.3 Uticaj muže na kvalitet mleka
4.4 Ostaci ili rezidue u mleku
4.5 Postupak sa mlekom posle muže
II PITANJA I ODGOVORI