Vitamin c- hemijska i mikrobiloška

Nova tema  Odgovori 
Podelite temu sa drugarima: ZARADITE PRODAJOM SVOJIH RADOVA
 
Ocena teme:
  • 0 Glasova - 0 Prosečno
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Autor Poruka
zekan Nije na vezi
Senior Member
****

Poruka: 255
Pridružen: Sep 2010
Poruka: #1
Vitamin c- hemijska i mikrobiloška
Maturski, Seminarski , Maturalni i diplomski radovi iz hemije.

Vitamini su organska jedinjenja , raznovrsne strukture, neophodna za pravilno funkcionisanje organizma.Naziv vitamin potiče iz 1910.godine.Naime, tada je poljski biohemičar K.Funk iz ljusaka pirinča izolovao jedinjenje aminske strukture, koje može da leči i spreči pojavu bolesti poznate pod imenom «beri beri».Prema tome , reč vitamin u prevodu znači «neophodan za život»(lat. vita- život).Kasnije su , međutim, pronađeni i drugi vitamini koji se ne mogu svrstati u amine, ali je naziv zadržan.Vitamini su supstance koje se u hrani nalaze u malim količinama (hiljaditi i desetohiljaditi delovi grama, pa i manje), ali ne gledajući na to, njihova uloga po zdravlje, za dobar osećaj, za spoljni izgled čoveka je nesaglediva.

Vitamini se ne sintetizuju u ljudskom organizmu, već u organizam dospevaju putem hrane. Glavni izvor vitamina su biljke. Čovek i životinje dobijaju vitamine ili neposredno sa biljnom hranom ili preko proizvoda životinjskog porekla. Neki vitamini se sintetizuju u crevnom traktu, kao rezultat životne aktivnosti mikroorganizama, a neki se grade iz tzv. provitamina (preteča vitamina). Važna uloga vitamina u ishrani čoveka dovela je do industrijskog dobijanja vitamina.

Vitamini se nalaze u živim ćelijama u različlitim oblicima. Mogu biti u slobodnom stanju, fosforilisani i vezani s proteinima. Mnogi od vitamina služe kao gradivni materijal za biosintezu koenzima i prostetičnih grupa, ili kao početni materijal za sintezu hormona. Specifičnost vitamina je njihova velika biološka aktivnost.

U zavisnosti od intenziteta metabolizma, potreba za vitaminima može biti manja ili veća. Tako je u dečjem uzrastu potreba za vitaminima veća. Količina vitamina se znatno povećava pri jačem fizičkom radu, u ekstremnim uslovima, gde je velika hladnoća ili visoka temperatura, za vreme gravidnosti žena. Unošenje vitamina zavisi od fiziološkog stanja celokupnog organizma. Pri starenju organizma potreba za vitaminima je veća. Bitan uticaj ima način ishrane, kao i klimatski uslovi. Bez vitamina, život bi stao. Pri nedovoljnom, kao i prekomernom unošenju vitamina, u organizmu dolazi do specifičnih poremećaja, koji prouzrokuju razna i veoma teška oboljenja.Smanjene količine vitamina izazivaju poremećaje u organizmu, koje se nazivaju hipovitaminoze.Potpuni nedostatak vitamina se naziva avitaminoza .Povećane količine vitamina izaziva hipervitaminozu.

SADRŽAJ

Vitamini –uvod................................................................................ 2
Hemijska struktura ........................................................................... 4
Fizičke i hemijske osobine ............................................................... 5
Biosinteza ........................................................................................ 8
Biološka uloga .................................................................................. 10
Zaključak........................................................................................... 13
Literatura........................................................................................... 14

http://www.maturskiradovi.net/eshop
10:23 PM
Poseti veb stranicu korisnika Pronađi sve korisnikove poruke Citiraj ovu poruku u odgovoru
Nova tema  Odgovori 


Verovatno povezane teme...
Tema: Autor Odgovora: Pregleda: zadnja poruka
  Hemijska priprema vode Dzemala 0 2,802 11-08-2011 03:56 PM
zadnja poruka: Dzemala
  Aluminijum - neorganska hemijska tehnologija Dzemala 0 3,529 11-08-2011 03:53 PM
zadnja poruka: Dzemala
  Vitamin C - hemijska i mikrobioloska sinteza Vesnica 0 2,879 17-05-2010 10:51 PM
zadnja poruka: Vesnica

Skoči na forum: