Strategije i taktike poduzetništva u hotelskoj industriji - hr

U vremenu u kojem živimo i radimo, u vremenu kaosa i neizvjesnosti, mnogi poduzetnici i menadžeri, a posebno njihovi suradnici zaduženi za izradu poslovnog plana, pitaju se je li racionalno i ekonomski opravdano gubiti toliko vremena i novca za izradu poslovnog plana koji je i onako izložen preispitivanju, korekcijama i preinakama. Naravno da se ispati, naime upravo su u modi "ofucani" poslovni planovi, tj. planovi na kojima su vidljive korekcije, preinake, ispravci, dodatci promjene... jer je upravo to znak da je poslovni plan putokaz, ali istovremeno i najefikasniji instrument interne kontrole koji omogućava korekciju, ciljeva, sredstava i predmeta poslovanja u okruženju koje se stalno mijenja.

Zašto je to potrebno? Zato što je za korekcije i preinake prekasno kada već imamo gotove proizvode. Jasno je da današnje globalno tržište ne dopušta pogreške i kada se na tržištu pojavi finalni proizvod koji tržište ne prihvaća, prekasno je za korekcije. Djelovati treba prije, prije nego što su inputi opredmećeni u obliku finalnog proizvoda, pa i prije nego što ih se sastavlja.

UVOD....................1
1. PODUZETNIŠTVO U HOTELSKOJ INDUSTRIJI..........2
1.1. UGOSTITELJSTVO KAO GOSPODARSKA DJELATNOST.....5
1.2. HOTEL KAO POSLOVNA JEDINICA.........7
2. STRATEGIJE PODUZETNIŠTVA........9
2.1. TRI RAZINE STRATEGIJA...................10
2.1.1. Korporacijska strategija..............10
2.1.2. Poslovna strategija..........................11
2.1.3. Funkcijska strategija.............11
2.2. POSLOVNI PLAN..........................14
2.3. MARKETING STRATEGIJA HOTELA........15
2.4. PRIMJER: BLUESUN HOTELS & RESORTS D.O.O........17
ZAKLJUČAK...........................21
LITERATURA....................22