Omlet

Omlet je jedno od najjednostavnijih jela od jaja, ali vrlo cesto ne ispadne kako treba. Evo našeg predloga za ovaj brz i ukusan dorucak.
Po osobi je potrebno 2-3 jaja. Tako se brzo priprema da nema potrebe da pravite više odjednom, možete za svakoga napraviti poseban omlet. Razbijte jaja u ciniji i zacinite solju i biberom. Izmesajte i malo umutite, ali ne previše - tako ce omlet biti vazdušastiji.
Ugrejte tiganj na vatri srednje jacine, a onda sipajte ulje ili maslac. Maslac je ukusniji, ali lako izgori. Zato je najbolje da stavite pola kašicice ulja i pola kašicice maslaca. Možete i jajima u ciniji dodati kašicicu pavlake, omlet ce biti više kremast.
Cim se maslac otopi, ukljucite ringlu na najvišu temperaturu i kada pocne da peni, sipajte jaja. Ostavite tako desetak sekundi, a onda pocnite da prikupljate krajeve prema sredini, pri cemu ce se šupljine puniti tecnom masom. To nastavite da radite sve dok ne ostane samo malo tecnosti na površini. Dobicete "izgužvanu" površinu koja jako lepo izgleda. Ovo je trenutak da dodate punjenje ako pravite punjeni omlet. Možete staviti sitno seckani luk, sir, šunku, pecurke... Možete i da napravite prazan omlet. Sad uzmite špatulu ili vecu varjacu i preklopite omlet na pola, a posle desetak sekundi sve prevrnite. Pržite jos par trenutaka, a onda prevrnite na tanjir.
Pored "kalcone" varijante, punjeni omlet možete napraviti i tako sto cete sastojke (šunku, luk itd.) dodati u jaja dok se još nalaze u ciniji i onda raditi kao da pravite obican omlet.