Komercijalno poznavanje robe - Svojstva i pokazatelji kvaliteta robe

Beleške za srednjoškolce i sve koji žele da znaju više. Lektire i referati za sve godine. MaturskiRadovi.Net (beleške, referati, lekcije, lektira, pisci, zadaci, sastav, pismeni, forum, druženje, puškice)

Pokazatelj kvaliteta = kvantitativni, brojčani izraz za vrednost nekog svojstva. Postoje grupni i pojedinačni pokazatelji kvaliteta, pojedinačni za vrednost jednog proizvoda, a grupni za vrednost više svojstava.


Svojstva:

-fizička
-mehanička
-hemijska
-tehnološka
-organoleptička
-eksplataciona
-estetska


Fizička svojstva:

-Gustina (ρ) je količnik mase (m) i zapremine (V) , a jedinica gustine je g/cm3. Odredjuje se kod stakla, metala, drva, maziva, tekstilnih vlakana, plastičnih masa.
-Temperatura topljenja je temperatura kada supstanca prelazi iz čvrstog u tečno agregatno stanje. (metal, staklo, plastične mase)
-Temperatura topljenja je temperatura kada supstanca prelazi iz tečnog u gasovito agregatno stanje.
-Provodljivost (Ag, Au, Cu, Al, grafit ©, izolatori: drvo, guma, plastika, keramika.
-Poroznost, izražava se u %. (sundjer)
-Vatrostalnost, sposobnost da trpi visoku toplotu bez topljenja i deformacija. (šamot)
-Viskoznost, tela viskoznija od vode su ona manje tečljiva od nje, ulja, masti, boje, lakovi, maziva, gasovi.


Mehanička svojstva:

-Tvrdoća
-Čvrstoća
-Elastičnost
-Žilavost
-Krtost
-Istegljivost


Hemijska svojstva:

-Hemijski sastav (kvalitativan, kvantitativan), ispituje se kod uglja, nafte, žitarica
-Otpornost prema reagensima, metala, keramike, tekstilnih vlakana.
-Rastvorljivost, organskim putem (alkoho) i neorganskim (voda), ispituju se boje, lakovi, masti, ulja, smole, voskovi.
-Sadržaj vlage, predstavlja količinu zarobljene vode u materijalima, u šećeru, brašnu, soli,m detardžentima, koži.


Tehnička svojstva (podobnost nekog materijala da se obradjuje):

-Livnost
-Lemljivost
-Varivost
-Termička obradivost


Organoleptička svojsva:

Odredjuju se putem naših čula. Dve metode, subjektivna i objektivno ocenjivanje. Subjektivna, vizuelno ili putem degustacije. Subjektivno ocenjivanje, metod baziran na naučnoj metodi, aparature.



Eksplataciona svojstva:

-Funkcionalnost
-Pouzdanost
-Trajnost


Estetska svojstva

-Boja
-Sjaj
-Finoća
-Tekstura
-Dizajn, eng. Design – skica, crtež. Dizaj je estetsko i funkcionalno oblikovanje proizvoda. Proizvodjači insistiraju na funkcionalnom, estetskom i kvalitetnom proizvodu.