Prehrambeni proizvodi su, zbog svog različitog hemijskog sastava, vrlo osetljivi i podložni promenama pod delovanjem spoljašnjih faktora, pa se ambalaži i uslovima pakovanja pridaje posebna važnost.
Za pakovanje prehrambenih proizvoda mora se koristiti isključivo zdravstveno ispravna ambalaža koja ne narušava zdravstvenu ispravnost i organoleptičke osobine upakovanog proizvoda. Takođe, njome se štiti upakovani proizvod od spoljašnjih uticaja, mehaničkih oštećenja i gubitka mase sadržaja pri manipulaciji i transportu, kao i biohemijskih promena i uticaja mikroorganizama na upakovani proizvod.
Osim što svojim atraktivnim izgledom treba da privuče pažnju kupca i omogući dobar plasman na tržištu, ona treba i da sadrži sve potrebne informacije o upakovanom proizvodu kao što su: naziv, sastav, način upotrebe i rok održivosti itd.
Ambalaža i ambalažni materijali moraju imati odgovarajuću ekonomsku opravdanost i veliku podobnost za primenu na savremenim mašinama za pakovanje, a u poslednje vreme se posebna pažnja posvećuje i kriterijumu ekološke prihvatljivosti ambalaže.
U skladu sa razvojem tehnologije, u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji se sve više primenjuje ambalaža izrađena od materijala tipa PETG ( polietilentereftalat glikol ), koji je modifikacija PET ( polietilentereftalat ) polimera.
SADRŽAJ
1. UVOD 1
2. OPŠTI DEO 2
POLIMERI 2
POLIMERNI MATERIJALI 2
Svojstva polimernih materijala 3
POLIMERNA AMBALAŽA 4
POLIETILENTEREFTALAT GLIKOL (PETG) 5
Osnovne karakteristike i primena PETG ambalažnih materijala i ambalaže 6
PROIZVODNJA PETG AMBALAŽE 9
Ekstruziono duvanje 10
Ekstruder 10
Podešavanje ekstrudera 11
Tipovi glave ekstrudera 12
Izbor brizgaljke 13
Površina kalupa 14
Programiranje proizvoda ekstruzije 14
Sečenje 14
Stopa skupljanja 14
Čišćenje ambalaže od odlivaka 14
Kanali za hlađenje odlivaka 15
Oblik ambalaže 15
Problemi ekstruzionog duvanja 15
KONTROLA KVALITETA PROIZVODNJE PETG AMBALAŽE ZA PAKOVANJE PREHRAMBENIH PROIZVODA . 16
Ulazna kontrola 17
Procesna kontrola 17
Završna kontrola 17
3. EKSPERIMENTALNI DEO 18
ZADATAK RADA 18
EKSPERIMENTALNI MATERIJAL 18
4. METODE ISPITIVANJA 19
METODE ISPITIVANJA PETG AMBALAŽE 19
Zdravstvena ispravnost 19
Vizuelna kontrola 19
Dimenziona kontrola 19
Merenje visine ambalaže 20
Dimenziona kontrola grla ambalaže 20
Merenje debljine zida i dna ambalaže 20
5. REZULTATI ISPITIVANJA I DISKUSIJA 22
ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST PETG GRANULATA 22
ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST PETG AMBALAŽE 22
VIZUELNA KONTROLA PETG AMBALAŽE 23
DIMENZIONA KONTROLA PETG AMBALAŽE 23
Merenje visine i dimenziona kontrola grla ambalaže 23
Merenje debljine zida i dna ambalaže 24
6. ZAKLJUČCI 30
7. LITERATURA 31
TABELE
TABELA 1: KARAKTERISTIKE PETG MATERIJALA 7
TABELA 2: PONAŠANJE PETG MATERIJALA 8
TABELA 3: OPTIMALNI USLOVI SUŠENJA 9
TABELA 4: TIPIČNI OPSEZI TEMPERATURA ZA EKSTRUZIONO DUVANJE ZA EASTMAN KOPOLIESTRE. 11 TABELA 5: TIPIČNI USLOVI U PROCESU EKSTRUZIONOG DUVANJA 12
TABELA 6: VELIČINA DIZNE ZA EKSTRUZIONO DUVANJE EASTMAN KOPOLIESTARA 6763, GN071, I
GN077 13
TABELA 7: PROBLEMI EKSTRUZIONOG DUVANJA 15
TABELA 8: REZULTATI FIZIČKIH, FIZIČKO-HEMIJSKIH I HEMIJSKIH ISPITIVANJA PETG GRANULATA ... 22 TABELA 9: DIMENZIONA KONTROLA PETG AMBALAŽE 23
TABELA 10: UZORAK 1 24
TABELA 11: UZORAK 2 25
TABELA 12: UZORAK 3 25
TABELA 13: UZORAK 4 26
TABELA 14: UZORAK 5 26
TABELA 15: UZORAK 1 27
TABELA 16: UZORAK 2 27
TABELA 17: UZORAK 3 28
TABELA 18: UZORAK 4 28
TABELA 19: UZORAK 5 29
SLIKE
SLIKA 1: HEMIJSKA REAKCIJA DOBIJANJA PET-A 5
SLIKA 2: ŠEMA DOBIJANJA PETG-A 5
SLIKA 3: TEMPERATURE TOPLJENJA KOPOLIESTARA U ZAVISNOSTI OD SADRŽAJA CHDM 6
SLIKA 4: EKSTRUZIONO DUVANJE 9
SLIKA 5: ŠEMATSKI PRIKAZ TEHNOLOŠKOG POSTUPKA IZRADE PETG AMBALAŽE 10
SLIKA 6: TEHNIČKI CRTEŽ PETG AMBALAŽE ZAPREMINE 0,33L 19
SLIKA 7: POZICIJA MERENJA DEBLJINE ZIDA PO VISINI AMBALAŽE 20
SLIKA 8:: POZICIJE MERENJA DEBLJINE ZIDA PO OBIMU AMBALAŽE 21
Pretraga
Spisak članova
Kalendar
Pomoć
