Dzemala
Posting Freak
    
Poruka: 8,277
Pridružen: May 2010
|
Ispitivanje Kvaliteta belih vina
Maturski, Seminarski , Maturalni i diplomski radovi iz ekonomije: menadžment, marketing, finansija, elektronskog poslovanja, internet tehnologija, biznis planovi, makroekonomija, mikroekonomija, preduzetništvo, upravljanje ljudskim resursima, carine i porezi.
SADRŽAJ
1. UVOD ...................4
2. ENOLOŠKA STANICA VRŠAC............6
2.1. Delatnost i struktura zaposlenih.............7
3. KVALITET VINA....................8
3.1. Hemijski sastav vina..................9
3.2. Organoleptičko ocenjivanje vina.............13
4. HEMIJSKI KVALITET VINA..............15
4.1. Određivanje relativne gustine, sadržaja alkohola i ekstrakta..16
4.2. Određivanje sadržaja redukujućih šećera........19
4.3. Određivanje ukupne titracione kiselosti..........22
4.4. Određivanje sadržaja isparljivih kiselina.........24
4.5. Određivanje sadržaja sumpordioksida.........26
4.6. Određivanje vrednosti Ph................28
4.7. Određivanje ukupnih polifenolnih materija.........28
4.8. Određivanje sadržaja kalijuma i natrijuma..........30
4.9. Određivanje sadržaja pepela............31
4.10.Proba na kalijum ferocijanid...............32
4.11.Određivanje limunske kiseline...........33
5.SENZORNA ISPITIVANJA VINA............34
5.1. Degustacija vina.................35
6. MIKROBIOLOŠKI KVALITET VINA.............42
7. ZAKLJUČAK.....................45
8. LITERATURA...................46
PORUČITE RAD NA OVOM LINKU >>>
SEMINARSKI
maturski radovi seminarski radovi maturski seminarski maturski rad diplomski seminarski rad diplomski rad lektire maturalna radnja maturalni radovi skripte maturski radovi diplomski radovi izrada radova vesti studenti magistarski maturanti tutorijali referati lektire download citaonica master masteri master rad master radovi radovi seminarske seminarski seminarski rad seminarski radovi kvalitet kvalitetni fakultet fakulteti skola skole skolovanje titula univerzitet magistarski radovi
LAJKUJTE, POZOVITE 5 PRIJATELJA I OSTVARITE POPUST
|
|
08:42 PM |
|