Mleko i proizvodi od mleka

Nova tema  Odgovori 
Podelite temu sa drugarima: ZARADITE PRODAJOM SVOJIH RADOVA
 
Ocena teme:
  • 0 Glasova - 0 Prosečno
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Autor Poruka
Dzemala Nije na vezi
Posting Freak
*****

Poruka: 8,300
Pridružen: May 2010
Poruka: #1
Mleko i proizvodi od mleka
Maturski, Seminarski , Maturalni i diplomski radovi iz ekonomije: menadžment, marketing, finansija, elektronskog poslovanja, internet tehnologija, biznis planovi, makroekonomija, mikroekonomija, preduzetništvo, upravljanje ljudskim resursima, carine i porezi.


... Pored toga mleko se koristi kao dodatni sastojak za mnoge proizvode (na primer za proizvodnju čokolade ) ili se uz njega koriste i mnogi drugi aditivi i industrijski proizvodi. Reč "mleko" može takođe da znači:

• beli sok ili kaša dobijeni iz kokosa u manje-više tečnom obliku, koji se koriste posebno u tajlandskoj, indijskoj i polinežanskoj kuhinji pod nazivom kokosovo mleko.
• bela tečnost dobijena od biljaka (neživotinjska zamena) takođe se naziva mleko i to: sojino mleko, pirinčano mleko i bademovo mleko.

Ljudsko mleko se kod beba unosi sisanjem, direktno ili čuvanjem mleka za kasniju upotrebu. Kao kolostrum (prvo mleko), ono prenosi majčina antitela i crevne bakterije bebi. O mleku kao lekovitom sastojku postoje mnoga verovanja. Postoje tvrdnje istoričara i nekih savremenih stručnjaka da kupanje u mleku ili umivanje mlekom štiti kožu i daje joj lepši izgled.

Postoji verovanje da je tajna dugovečnosti kod ljudi na Kavkazu i u nekim drugim krajevima u tome što su skoro celog života koristili mlečne proizvode u velikoj količini za ishranu. Oni koji podržavaju mleko ističu da studije ukazuju na moguću vezu između unosa malo-masnog mleka i smanjenog rizika od arterijske hipertenzije, srčanog oboljenja i gojaznosti. Osobe sa prekomernom težinom mogu da imaju koristi od smanjenog rizika od otpornosti na insulin i dijabetes tipa 2.

Cilj ovog rada je da predstavi način prerade mleka koje se može naći u prodaji i koristi se za ljudsku ishranu, kao i mlečne proizvode. Ne želim samo da nabrojim vrste i robne marke, već za cilj imam kvalitativno i kvantitativno predstavljanje proizvoda, i njihovu nuticionu vrednost. Osim toga, pažljivim proučavanjem ponude, došao sam i do informacija o cenama mleka i mlečnih prerađevina, što ću predstaviti u radu. . .

Sadržaj :


UVOD 3
1.1 Postupak dobijanja konzumnog mleka 5
1.1.1 Prijem mleka na farmi i otkupnim stanicama 5
1.1.2 Linija za prijem mleka u mlekari 5
1.2 Sastav i nutricija mleka 7
1.3 Kravlje mleko 7
1.4 Asortiman mleka u ponudi 8
1.5 Mlečne prerađevine 9
1.5.1 Sir 10
1.5.2 Jogurt 12
1.5.3 Kiselo mleko 12
1.5.4 Kajmak 13
1.5.5 Pavlaka 13
1.6 Mlečni proizvodi – situacija na tržištu 13
1.6.1 Situacija i bezbednost hrane u Grčkoj 13
ZAKLJUČAK 15
LITERATURA 17



PORUČITE RAD NA OVOM LINKU >>> SEMINARSKI
maturski radovi seminarski radovi maturski seminarski maturski rad diplomski seminarski rad diplomski rad lektire maturalna radnja maturalni radovi skripte maturski radovi diplomski radovi izrada radova vesti studenti magistarski maturanti tutorijali referati lektire download citaonica master masteri master rad master radovi radovi seminarske seminarski seminarski rad seminarski radovi kvalitet kvalitetni fakultet fakulteti skola skole skolovanje titula univerzitet magistarski radovi

LAJKUJTE, POZOVITE 5 PRIJATELJA I OSTVARITE POPUST
08-07-2011 09:36 PM
Poseti veb stranicu korisnika Pronađi sve korisnikove poruke Citiraj ovu poruku u odgovoru
Nova tema  Odgovori 


Verovatno povezane teme...
Tema: Autor Odgovora: Pregleda: zadnja poruka
  Zaštita od korozije –Tehnički materijali Dzemala 0 796 25-03-2011 05:44 PM
zadnja poruka: Dzemala

Skoči na forum: