Lipidi - seminarski

Nova tema  Odgovori 
Podelite temu sa drugarima: ZARADITE PRODAJOM SVOJIH RADOVA
 
Ocena teme:
  • 0 Glasova - 0 Prosečno
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Autor Poruka
Maja Nije na vezi
Posting Freak
*****

Poruka: 1,234
Pridružen: Nov 2011
Poruka: #1
Lipidi - seminarski
UVOD

Lipidi (masti) su jedinjenja različitog sastava po pravilu nerastvorna u vodi, a rastvorna
u organskim rastvaračima. Biološki su veoma značajna jedinjenja. Oni su osnovna komponenta bioloških membrana i utiču na njihovu propustljivost, učestvuju u predaju nervih impulsa, stvaraju kontakte među ćelijama, čine energetske rezerve, štite organizam od mehaničkih povreda i formiraju termoizolacionu sloj. Zbog specifične hemijske strukture, lipidi se sastoje od nepolarnog i polarnog dela

Zajedno sa ugljenim hidratima i proteinima lipidi cine glavninu organske materije u
zivim celijama, odnosno organizmima. Lipidi predstavljaju jednu veliku heterogenu grupu biohemijskih supstanci, razlicite strukture, sastava i svojstava. Zajednicka karakteristika lipida jeste hidrofobnost, odnosno nerastvorljivost u vodi, a rastvorljivost razlicitog stepena u organskim rastvaracima, kao sto sue tar, aceton, alkohol, petroleum etar, hloroform, ugljen-tetrahlorid i benzol. Karakteristicna osobina ovih rastvaraca, kao i supstanci, koje se u njima rastvaraju, jeste visoki sadrzaj u njima hidrofobnih radikala i grupa (na primer prisustvo zasicenog ugljovodonicnog alkil-radikala u visim masnim kiselinama). Nasuprot njima ugljeni hidrati i proteini su hidrofilne supstance, jer se ili rastvaraju u vodi, ili poseduju osobinu vezivanja vode (keratin, celuloza).

Sadržaj


1. Uvod…………………………1
2. Teorijski deo
2.1. Biološka uloga lipida ……………...3
2.2. Masti i ulja (neutralni, prosti lipidi) …….4
2.3. Varenje i metabolizam masti ………….10
2.4. Značaj masti u ishrani …………………11
2.5. Fizičke i hemijske osobine …………….12
3. Zaključak……………………….14
4. Literatura………………….15


PORUČITE RAD NA OVOM LINKU >>> SEMINARSKI
maturski radovi seminarski radovi maturski seminarski maturski rad diplomski seminarski rad diplomski rad lektire maturalna radnja maturalni radovi skripte maturski radovi diplomski radovi izrada radova vesti studenti magistarski maturanti tutorijali referati lektire download citaonica master masteri master rad master radovi radovi seminarske seminarski seminarski rad seminarski radovi kvalitet kvalitetni fakultet fakulteti skola skole skolovanje titula univerzitet magistarski radovi

LAJKUJTE, POZOVITE 5 PRIJATELJA I OSTVARITE POPUST
02-08-2012 05:31 PM
Pronađi sve korisnikove poruke Citiraj ovu poruku u odgovoru
Nova tema  Odgovori 


Verovatno povezane teme...
Tema: Autor Odgovora: Pregleda: zadnja poruka
  Lipidi Dzemala 0 2,265 08-04-2011 01:02 AM
zadnja poruka: Dzemala

Skoči na forum: