Knedle od starog hleba (RECEPT)

Nova tema  Odgovori 
Podelite temu sa drugarima: ZARADITE PRODAJOM SVOJIH RADOVA
 
Ocena teme:
  • 0 Glasova - 0 Prosečno
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Autor Poruka
Jovica
Unregistered

 
Poruka: #1
Knedle od starog hleba (RECEPT)
[Slika: v134914p0.jpg]

Knedle od starog hleba (Semmelknödel) su tradicionalni prilog u južnoj Nemačkoj, Češkoj i Austriji. Služe se uz pečen kiseo kupus (podvarak), pečeno meso i pečurke u belom sosu.

Pošto se koristi stari hleb, potiču iz kuhinje siromašnih, ali su u međuvremenu dobile epitet specijaliteta, piše "Dojče Vele" (Deutsche Welle)

Sastojci za 10 porcija:

- 200 g hleba sitno iseckanog na kockice
- 1/8 l toplog mleka 

- 1 mali crni luk 

- 30 g putera ili margarina 

- 2 velike kašike sitno iseckanog peršuna 

- 2 jaja 

- so, biber, oraščić

Priprema:

Sitno iseći hleb i preliti ga toplim mlekom. Iseckan luk prodinstati na masnoći pa mu dodati peršun. Izdinstani luk sa peršunom pomešati sa jajima i pomešati (izmesiti rukom) sa pokvašenim kockama hleba. Ako se testo lepi dodati malo brašna. Začiniti.

Vlažnim rukama napraviti 7-10 knedli (veličine oraha). Kuvati knedle desetak minuta u proključaloj, slanoj vodi. Čim isplivaju na površinu znači da su gotove.

Prijatno!

(MONDO)
02-06-2009 01:50 AM
Citiraj ovu poruku u odgovoru
Nova tema  Odgovori 


Verovatno povezane teme...
Tema: Autor Odgovora: Pregleda: zadnja poruka
  Bemenske knedle VS1 0 810 23-06-2011 07:59 PM
zadnja poruka: VS1
  Recept za"kako doziveti 82-u" Dzemala 0 766 23-06-2011 03:53 PM
zadnja poruka: Dzemala

Skoči na forum: