Banjalucki cevap

Nova tema  Odgovori 
Podelite temu sa drugarima: ZARADITE PRODAJOM SVOJIH RADOVA
 
Ocena teme:
  • 0 Glasova - 0 Prosečno
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Autor Poruka
Jovica
Unregistered

 
Poruka: #1
Banjalucki cevap
Banjalučki ćevap je poznat širom ex-yu, što se tiče njegove pripreme svako ima svoje stavove i recepte ali evo ja ću vam pokušati otkriti neke tajne oko tog zaista ukusnog proizvoda...

Sastojci za 6 porcija
za jedan kilogram ćevapa:
0.70 kg mlade junetine od toga 20 % junećeg loja
0.30 kg svinjetine
sol
bijeli luk
biber
prezlo
prašak za pecivo

Priprema
Meso isjeckati i samljeti na malo krupiju rešetku, zatim posoliti i ostaviti 24 h u ledu, sledećeg dana to jest za 24 h izvaditi i ponovo samljeti ali na sitniju rešetku zatim dodati začine, bijeli luk, biber, malo prezle i praška za pecivo i sve mješati najmanje deset minuta.
Izvlačiti na poseban lijevak i sjeći dužinom od 5 cm, peći na zagrjanom roštilju podmazanim domaćom slaninom.
07-05-2009 03:42 AM
Citiraj ovu poruku u odgovoru
Nova tema  Odgovori 


Skoči na forum: